日本最古の温泉地であり、太閤秀吉が愛した温泉としても知られる有馬温泉。環境省が療養泉として指定している９つの主成分のうち7つの成分を含む、世界的にも珍しい混合泉で、国内外から多くの観光客、湯治客が訪れる日本屈指の温泉です。
炭酸せんべいは、温泉の炭酸泉を利用した、明治から続く有馬温泉随一の伝統銘菓。小麦粉、澱粉、砂糖、塩、炭酸泉という、極めてシンプルな素材で作られた素朴なお菓子です。

有馬温泉には、たくさんの炭酸せんべいメーカーがありますが、「有馬せんべい本舗」の炭酸せんべいは、大正時代から長年の改良を重ねてたどり着いた特製の小麦粉「宝笠」のみを使用し、独特の軽い食感を生み出しています。

パリッと軽い食感に仄かな甘味、すっと消えていく後口のよさがくせになる炭酸せんべい。そのままでも美味しいですが、お酒のおつまみにするなら、チーズやハム、山椒をトッピングしたり、わさび醤油を塗ったりとアレンジするのもおすすめです。