新鮮な魚が豊富に手に入る徳島県小松島市で古くから愛され続けてきた魚の練り物のパン粉揚げ。地元では「フィッシュカツ」、「カツ」と呼ばれ、メディアで紹介されてからは、徳島のソウルフードとして一躍全国に知られるようになりました。
「谷ちくわ商店」の「かつ天」は、七味唐辛子やカレーなどのスパイスでピリ辛に味付けされているので、何もつけずにそのままで食べられます。

そのままでも食べられる「かつ天」ですが、フライパンやオーブントースターで軽く炙ると香ばしさか加わってさらに美味しさがアップ。味はしっかりと付いていますが、お好みで醤油やソース、マヨネーズをつけて食べるのもおすすめです。

ご飯おおかずやお酒のおつまみに大活躍の「かつ天」。地元では野菜と一緒にパンに挟んで「かつ天サンド」や「かつ天バーガー」にするのも人気です。さっぱりと食べたい人は、同じく徳島名物の柚子の搾り汁をかけるのもおすすめです。

小松島名物の「フィッシュカツ」。地元で人気の老舗「谷かまぼこ商店」の「かつ天」は、スパイシーなピリ辛味がお酒にぴったり！一度食べたら病みつきになること間違いなし。家飲みのおつまみにぜひ。