魚の養殖全盛の現代においてもその生態がわかっていないあなご。その稚魚ともなれば、もはや幻と言ってもいいレベルの希少品。滅多に市場で見かけることはありませんが、あったとしても超高値でおいそれとは手が出ません。出会えたらラッキー、口にできたら超ラッキー。そんなあなごの稚魚「のれそれ」が、リーズナブルに楽しめるのは、産地直送ならでは。このチャンスを見逃す手はありません。

漁場のすぐ目の前に加工所があるので、獲れたてをすぐに瞬間冷凍。「のれそれ」ならではの繊細な旨味を、損なうことなく閉じ込めてあります。

自然解凍した「のれそれ」を、ぽん酢やわさび醤油でいただくのが最高です。もちっとした食感、つるっと滑らかな喉ごし、ほのかな甘さがたまりません。ちょっと贅沢ですが、卵とじや鍋にしても美味しいです。

土佐の希少な珍味「のれそれ」。一度は食べてみるべき絶品です。お酒の味を引き立てる「のれそれ」の旨味は、ほかに例えようがありません。滅多に食べられるものではないからこそ、家飲みのおつまみにぴったりです。