こまいこ醤油漬
寒い冬に水揚げされる魚の魚卵を、旨味が濃い醤油だれに漬け込んだ「こまいこの醤油漬け」。厳冬の北海道だからこそ作れる、地域限定、期間限定の海の恵です。山本商品の「こまいこの醤油漬け」は、鱈の一種であるこまいの魚卵を秘伝の醤油誰に漬け込んだ、ご飯のお供にもお酒のおつまみのもぴったりの逸品。イクラやたらことは一味違う、小粒ながらプチプチ感があり、それでいて滑らかな食感が持ち味です。
そのまま食べてもアレンジしても絶品おつまみに
「こまいこの醤油漬け」は、冬に水揚げされた氷下魚(こまい)の魚卵を醤油漬けにしたもの。トビウオの魚卵を塩漬けにしたとびっこより旨味が深く、食感も良く、舌触りが滑らかです。そのまま食べてももちろん美味しいですが、茹でた葉野菜と和えたり、白身魚やいかの刺身と和えたりすれば、一味も二味も違ったワンランク上のおつまみになります。
北海道では氷下魚より人気
こまいこの親である氷下魚は、塩水につけてからからからに干し、おつまみとして売られているのを北海道以外でもよく見かけます。むしって食べると干物独特の旨味がにじみ出してきて、とても美味しいです。ですが、「こまいこの?油漬け」は、北海道でも道北以外ではなかなか目にすることがありません。それほど生産量が少なく、貴重な「こまいこの?油漬け」。あまり宣伝して欲しくないという人もいるほど。
北海道の珍味中の珍味、「こまいこの?油漬け」は、魚卵好きはもちろん、いくらやとびっこ、キャビアなどにはあまり食指が動かない人にもおすすめ。その滑らかな舌触りにきっとびっくりするはずです。
通販・お取り寄せおつまみ「こまいこ醤油漬」
北海道の海で十分に栄養を蓄えた魚の卵を使った山本商品の「こまいこの醤油漬け」。美味しくないわけがありません。冷凍品なので保存期間が長いのも嬉しいです。家飲みののおつまみに、ご飯のお供に、ぜひ常備しておきたい以逸品です。
関連エリア記事
新着記事
-
2023年全国日本酒が進む!おつまみ10選【2023年冬】イメージ日本酒が進む!おつまみ10選【2023年冬】
-
2023年全国絶品!お取り寄せ海鮮オススメおつまみ10選イメージ絶品!お取り寄せ海鮮オススメおつまみ10選
-
2023年全国2023年1月のお取寄せおつまみランキングイメージ2023年1月のお取寄せおつまみランキング
-
2023年広島【広島:2023年2月】家飲みのお供に!広島のおすすめおつまみ10選イメージ【広島:2023年2月】家飲みのお供に!広島のおすすめおつまみ10選
-
2023年鳥取【鳥取:2023年2月】鳥取でオススメのお取り寄せおつまみ10選イメージ【鳥取:2023年2月】鳥取でオススメのお取り寄せおつまみ10選
人気の取り寄せおつまみ
-
1兵庫県産純鶏を使ったコリコリつくねイメージ伍魚福兵庫県産純鶏を使ったコリコリつくね
-
2吉田家のかわきもイメージ吉田家吉田家のかわきも
-
3無添加・手作りビーフジャーキーイメージ坂手ファーム無添加・手作りビーフジャーキー
-
4ピリ辛おつまみ野沢菜メンマイメージまるたかピリ辛おつまみ野沢菜メンマ
-
5もつにんにく漬イメージ一平食品もつにんにく漬
-
6頑固おやじのこだわり蒲焼きうなぎイメージ小林商店頑固おやじのこだわり蒲焼きうなぎ
-
7じゃこカツイメージ(株)谷本蒲鉾店じゃこカツ
-
8高級珍味 姫貝イメージ青木商店高級珍味 姫貝
-
9IFFA金賞受賞ソーセージセットイメージ肉のイイジマIFFA金賞受賞ソーセージセット
-
10小魚の二名煮イメージ株式会社龍宮堂小魚の二名煮
お取り寄せおつまみカテゴリ