木の葉のかたちのパイにグラニュー糖をまぶしたリーフパイは、おやつや贈り物としても有名で誰もが一度は目にしたことがあるでしょうが、醤油味のリーフパイは珍しいです。そもそもリーフパイは洋菓子の定番、醤油を使うことはまずありません。甘いのが当たり前のリーフパイに醤油を使う発想の転換は、さすが伝統的な本格和菓子のほか、蜜柑大福や桃大福などオリジナリティあふれる創作和菓子でも有名な「六萬石」ならではです。

「六萬石」の「生醤油ぱい」は、さくさくの生地に醤油の香ばしい香りがたまらない、お酒によく合う和洋菓子です。ぱらっとかけられたザラメがアクセントになって、日本人にはどこか懐かしい甘じょっぱい味になっています。甘いものが苦手な人や男性にはとくに喜ばれるに違いありません。

リーフパイをおつまみにするなんて、ビールや洋酒ならともかく日本酒党にはちょっと考えつかないかもしれませんが、「六萬石」の「生醤油ぱい」なら日本酒にもぴったり。きりっとした醤油の香りがお酒によく合います。手軽に飲みたい家飲みのおつまみにぜひどうぞ。