周囲を島に囲まれているため、波が穏やかで水質がよく、プランクトンが豊富な岡山の海。かきの養殖に必要な条件がすべてそろったかきの楽園です。そこで育つかきは香り高く甘味があり、形もよいと、市場でも高い評価を受ける一級品ぞろいです。

食感がよく甘味があって質が高いことで知られる岡山のかきの中から、さらに地元でも希少性の高い大粒のものだけを選び抜き、醤油と砂糖でじっくりと炊いて佃煮にしてあります。大粒のかきならではのプリプリとした食感と、溢れかえるほどのかきの旨味が、お酒を誘って止みません。

岡山特産の良質なかきの中から、さらに厳選した大粒のかきだけを甘辛く炊いた「かき佃煮」。岡山のかきを知り尽くしたプロだからこそ作ることができる絶品です。ご飯のお供にもいいですが、日本酒のおつまみにすれば、まさに夢見心地の家飲み時間の開幕です。