創業70年を超える山形を代表する老舗漬物店「三奥屋」の「晩菊」はご飯に良く合う大人気のお漬物です。
大根・きゅうり・なす・みょうが・菊などの野菜や山菜を塩漬けにして、野菜の自然発酵で2年間じっくり漬け込む「晩菊」は、雪国の保存食文化が生んだこだわりの伝統の味です。
梅酢本仕上げで完成するまろやかな野菜の旨みは、ご飯はもちろん、サッパリとしたお酒のおつまみとしても最適！チャーハンの具材にしてガッツリおつまみにするのもオススメですよ。

お酒のおつまみとして定番の枝豆。そんな枝豆よりもコクが深く甘さと独特の旨みが圧倒的な人気を誇る“だだちゃ豆”。
「食の都庄内」の「白山だだちゃ豆」は、ごく限られた夏期のみ収穫できる山形県鶴岡特産のだだちゃ豆を一年中ご賞味いただけるように冷凍でお届けします。
朝の暗いうちから収穫する「白山だだちゃ豆」は、肝機能改善や疲労回復に効果があるとされるオルニチンが豊富で、健康にも嬉しい一品なので、健康志向な方のおつまみにピッタリですね！

家庭ごとの種は門外不出とされ、山形県鶴岡市で代々受け継がれてきた伝統野菜の“だだちゃ豆”を一年中楽しんでほしいという想いから生まれた「木川屋本店」の「だだちゃ豆フリーズドライ」。
通常の枝豆よりも濃厚な味わいが特徴のだだちゃ豆をマイナス30度で急速冷凍して水分を乾燥させるので、豆の旨みがギュッと詰まった「だだちゃ豆フリーズドライ」は、おやつやお酒のおつまみとして、サラダや炊き込みご飯などアレンジ料理にしても美味しいですよ！

味噌を青ジソで巻いて油で揚げたり焼いたりした「シソ巻」は東北地方の郷土料理で、山形県庄内地方では保存食として今も受け継がれています。
「JA余目」の「紫そ巻」は、シソの葉のパリパリした食感と甘じょっぱい味噌のねっとりした食感が絶品で、白いご飯やお酒のおつまみ、お茶請けなどにピッタリな一品。
添加物を一切使用せず、昔ながらの手作りにこだわった「紫そ巻」は、『ごま』『くるみ』『とうがらし』の3種セットなので、お好みの味を見つけてみてくださいね！

山形県のやさしい水質と四季折々の気候、農家の愛情を受けて大切に育てられたブランド豚『山形豚』を使用したお酒との相性抜群のおつまみ「山形豚・黒胡椒サラミ」。
乾燥に1ヶ月、長時間手間暇かけて熟成させる「山形豚・黒胡椒サラミ」は、噛みしめるたびに山形豚の旨みがじんわりと溢れ出す逸品です。
周りにちりばめた大粒の黒胡椒がピリッとしたアクセントになり、旨みと辛味がヤミツキになる美味しさです。ビールやワイン、ハイボールなど色んなお酒のおつまみとして楽しめますよ！

サラミの消費量日本一の山形県民から絶大な支持を得ている「宮内ハム」が作る「サラミソーセージ」は、県外にもファンの多い知る人ぞ知る逸品です。
肉っぽさが残るように荒挽きを使い、しっかりと噛みごたえのあるサラミは肉の旨味と食感がクセになる味わいです。
噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出す「サラミソーセージ」は、ビールはもちろんウイスキーやワインなどお酒のおつまみにもってこいの逸品！一度食べたら止まらなくなる美味しさで、お酒が進むこと間違いなしですよ。

細い竹の子を使用した「(株)来ばえちゃ本舗」の「青唐味噌ひめたけ」は、ご飯のお供やお酒のおつまみにピッタリな山菜王国・山形ならではの人気のお惣菜です。
甘めの田舎味噌と青唐辛子で味付けした「青唐味噌ひめたけ」は、竹の子の自然な風味を活かす製法で仕上げ、素材の旨みがしっかり引き出す工夫を凝らしています。
竹の子のコリコリとした食感と青唐辛子の辛味、味噌のコクがベストマッチして、ご飯もお酒も進む一品です。晩酌のおつまみに是非ご賞味ください！

国の登録有形文化財として登録されるほどの歴史を持つ「山一醤油」で200年以上に亘り受け継がれてきた「あけがらし」は、他に類を見ない不思議な風味と味わいが魅力の無添加自然食です。
米麹・芥子・麻の実・生搾り醤油・三温糖だけを使い、伝承された技法で仕込んだ「あけがらし」は、少し辛めで滋味に富んだ味わいなので、熱いご飯にのせて食べたり、料理の調味料にしたり、様々な食べ方で楽しめます。
お酒のおつまみとして、ちびちび舐めながらクイッと一杯やるのも乙ですよ！

江戸時代創業、170余年の歴史を持つ老舗鯉料理専門店「みやさかや」の鯉料理は山形県米沢市を代表する郷土料理として愛され続けてきました。
自然豊かな環境で育てた臭みが少ない厳選した鯉を長年培った煮炊きの技術で作る「鯉のやわらか煮」は、骨まで食べられるほどやわらかく煮付けた人気No1商品。
本醸造の醤油を使った唯一無二の秘伝のタレが鯉にしっかり染み込んだコクのある甘辛い味わいは、お酒との相性も抜群です。いつもとは違うおつまみを探している方にお試しいただきたい逸品ですよ！

山形県高畠町でおいしさ・素材・質・技術など強いこだわりを持って鮮度の良い国産豚肉の無添加のソーセージやハムを造り続けている「スモークファインハウス」。
ドイツ国際コンテストで多数受賞した商品を詰め合わせた「スモークハウスファイン・金賞セット」は、ウインナー、ロースハム、ベーコンスライスなど自慢の商品が楽しめる嬉しいセットです。
素材の味を活かしたソーセージやハムはビールとの相性が最高！本格的な家飲みのおつまみとしてお試しいただきたい逸品ですよ。

山形県の特産品『だだちゃ豆』や歴史ある伝統料理を中心に、県民色が色濃く反映されたおつまみを10種類ご紹介しました。
地元では定番でも、県外では珍しい商品というのはお取り寄せの醍醐味ですよね。山形の魅力が詰まったおつまみで家飲みをお楽しみください！