「チーズ工房 酪恵舎」では、生乳本来の美味しさを損なわないように、搾りたての乳にこだわり、運搬や搬入も、温度や振動に気を配り、できるだけ乳にストレスを与えないように心がけています。
「チーズ工房 酪恵舎」の「モッツアレラチーズ」は、生乳を丁寧に熱かったがゆえに実現できたやわらかで奥深い味。滑らかでジューシーな、ミルク本来の持つ優しい味わいが生きています

切って出せばそれだけで十分おつまみになる個性の強いチーズとは違い、「チーズ工房酪恵舎」の「モッツアレラチーズ」は、ひと手間加えるとその美味しさが際立ちます。
ひと手間と言っても、塩と胡椒、オリーブオイルをかける、かつお節と醤油をかけるといったごく簡単なことでOK。お酒のおつまみは、手をかけ過ぎないほうがよく合います。もちろんピザやグラタンに使っても、いつもの料理がグレードアップすること間違いなしです。

イタリアの伝統的な手法に学びつつ生み出された、日本人の口に合う滑らかで風味豊かなモッツアレラチーズ。「チーズ工房 酪恵舎」の「モッツアレラチーズ」はそんな逸品です。
料理に使われることを前提とした「チーズ工房 酪恵舎」の「モッツアレラチーズ」は、無限の可能性を秘めています。家飲みだからこそ、いろいろなアレンジが楽しめます。ぜひ、美味しいオリジナルおつまみを考案してみてください。