薩摩黒牛、さつま黒豚に継ぐ「第三の黒」として注目を集める「黒さつま鶏」。しっとりとジューシーな肉質、力強い旨味はプロの料理人をも魅了します。そんな話題の「黒さつま鶏」を、良質なオリーブオイルでじっくりと煮こんだコンフィは、箸で千切れるほど柔らかく、食べれば食べるほどまた食べたくなる魔性のお惣菜兼おつまみ。赤ワインとこれほどよく合うおつまみもなかなかありません。

柔らかく煮こまれた鶏肉は、そのまま食べたり、食べやすく切ってサラダやパスタに加えたりと色々使えて便利です。さらに、鶏肉の旨味がたっぷりと溶け込んだオイルも、それだけで贅沢なおつまみや調味料に。バゲットにつけたりパスタに絡めたり、ピラフや炒め物に使ったりと応用範囲は無限大です。

大人気の「黒さつま鶏」をじいっくりとオイル煮にした「黒さつま鶏のコンフィ」。肉もオイルも楽しめる超優秀なお酒のおつまみです。家飲みのおつまみにすれば居ながらにしてフランスの空気が感じられるワールドワイドな一品。とっておきの赤ワインを開けたくなります。