鹿児島を味わおう!オススメお取り寄せおつまみ
九州本土の最南部に位置する鹿児島県は、一年をとおして暖かく、2634メートルの長くて変化に富んだ海岸線と広大な県土が特徴です。
全国でもトップクラスの品質と生産量を誇る黒牛・黒豚・地鶏などのお肉や、キビナゴ・マダイ・エビなどの天然魚介類、ブリ・カンパチの養殖も生産量日本一で、美味しい食材の宝庫です。
今回は、そんな美味しい食材を使ったお酒と相性の良いお取り寄せグルメを10品ご紹介するので、是非ご覧ください!
旅する丸干し阿久根プレーン
鹿児島県阿久根市の港町で朝穫れたウルメイワシを、鹿児島県阿久根市の特産品であるボンタンのオイルに漬け込んだ「旅する丸干し阿久根プレーン」、ワインやビールのおつまみに最適です。
新鮮なウルメイワシの丸干しをグレープフルーツに似た柑橘系の果物、ボンタンがほのかに香るオイルに漬け込んで、丸干しの旨味をギュッと閉じ込めました。
おつまみとしてそのまま食べても美味しいですが、サラダのトッピングやパスタの具材にするのもオススメですよ!
黒豚チップス
鹿児島県が誇る名産、黒豚を使用したサクサクと軽い「黒豚チップス」は、黒豚の旨みがギュッと濃縮されたなんともいえない美味しさのチップスです。
黒胡椒のピリッと感と玉ねぎとガーリック、ブイヨンパウダーの味が黒豚の旨みとマッチして、家飲みのおつまみにするとついついお酒が進んで、いくらでも食べちゃいます。
でんぷん生地を植物油でカラッと揚げているので、サクッとした歯ざわりと口の中で一瞬で溶ける軽やかさが魅力ですよ!
黒さつま鶏の生ハムスライス
鹿児島県で新たな特産品として注目されている「黒さつま鶏」を使った「黒さつま鶏の生ハムスライス
」は、優良ふるさと食品中央コンクールで農林水産大臣賞を受賞した逸品です。
鹿児島の郷土料理の鳥刺しを食べているようなレアな食感の、瑞々しく弾力のある生ハムに仕立てているので、ワインやお酒のおつまみにピッタリ!
黒さつま鶏の旨みを最大限に引き出した生ハムは、刻みわさびをのせて食べるとより美味しく召し上がれますよ!
旅する丸干し南イタリア風
鹿児島県産の朝穫れウルメイワシを南イタリア風のオイルサーディンに仕上げた「旅する丸干し南イタリア風」は、ご自宅で本格的なイタリアンが楽しめるオシャレなおつまみです。
丸干しにしたウルメイワシをトライトマトやフライドガーリック、唐辛子や黒胡椒などと一緒にオイルに漬け込んだ「旅する丸干し」、ピリッとスパイシーな味付けで、ビールやワインとの相性抜群です!
サラダにトッピングしたり、パスタとあえたり、旨みたっぷりのオイルも美味しく活用できる万能選手ですよ。
旅する丸干しマドラス風
鹿児島県阿久根市の港町でとれたウルメイワシを使った「旅する丸干し」シリーズのひとつ「旅する丸干しマドラス風」は、エスニックなカレー風味なので、エスニック料理が好きな方にイチオシです。
新鮮なウルメイワシの丸干しをガラムマサラ等のスパイスと香辛料、唐辛子や黒胡椒の入ったオイルで漬け込んだ「マドラス風」、どんなお酒とも合いますが、ビールやジントニックなどのカクテルと特に好相性!
丸干しの旨みと本格的なカレーの風味がマッチした、他にはない美味しさですよ!
母の手作り桜島巻き
桜島のふもとにある鹿児島県垂水市、錦江湾の天然いけすで育てた極上のカンパチを使った「母の手作り桜島巻き」は、社長のお母さんが自ら手作りする素朴な味わいのお惣菜です。
カンパチと相性のいいニンジン、ゴボウ、地元産のいんげんを昆布で巻き、醤油と黒糖で煮込んだ「母の手作り桜島巻き」、野菜のシャキシャキした食感が絶妙で、お酒のおつまみやご飯のお供にピッタリです!
軽く温めると、一段と旨みがアップするので試してみてくださいね。
薩摩海山煎餅
魚のすり身を使った伝統料理「つけあげ」を使ったさつま揚げ煎餅「薩摩海山煎餅」。鹿児島県阿久根市にある「まるじゅ本舗」が厳選した鹿児島県産の海の幸・山の幸を存分に味わえる逸品で、お酒のおつまみにも最適です。
石臼製法で作った魚のすり身の生地に鹿児島県産の食材をのせてプレス焼きにした「薩摩海山煎餅」は、阿久根産のムラサキウニを使った『うにとのり』や鹿児島県産タカエビを使った『えびしっぽ』など6種類の味が楽しめますよ!
君と、キビナゴ
鹿児島の郷土料理に欠かすことができない良質なキビナゴを、オリーブオイルと塩麹で似てコンフィに仕立てた「君と、キビナゴ」は、オシャレなパッケージなのでお土産や贈り物としても人気です。
じっくり煮込んでいるので骨まで柔らかく、旨味たっぷりのキビナゴを丸ごと食べることができます。
お酒のおつまみにも最高ですが、オイルごとパスタやサラダに使っても美味しく召し上がれますよ!
プレーン味とガーリック味、レモン味の3種類セットなので、お好みの味を見つけてくださいね。
黒ぶた侍
黒い生地にトレードマークの鼻がブサイク可愛い、見た目のインパクトが最高の「黒ぶた侍」は、鹿児島県の黒豚を使った、かごしま新特産コンクールで県知事賞を受賞した実力派です。
生肉を生地に入れてから蒸すので、ひときわジューシーな肉汁が楽しめる「黒ぶた侍」、米粉入の皮のむっちり感と野菜の甘味や食感がマッチして、リピーター続出の人気商品です。
黒豚の旨味が凝縮された肉まんは、軽食やおやつ、お酒のおつまみにオススメの逸品ですよ!
鹿児島かつおめんべい
鹿児島県枕崎産のかつおと福岡名物・辛子明太子がコラボレーションした「鹿児島かつおめんべい」は、濃厚な魚介の味が楽しめるご当地めんべいです。
明太子・イカ・タコに枕崎産のかつおを加えることで、より風味が豊かになっためんべいは、おやつやお茶請け、お酒のおつまみにも最適です。
ピリッとした明太子の辛味があとを引く美味しさで、お土産としても人気の「鹿児島かつおめんべい」、一度食べると止まらなくなる美味しさですよ!
まとめ
黒豚や黒さつま鶏、キビナゴやカタクチイワシなど鹿児島の特産品を使った商品をメインに、鹿児島県のオススメお取り寄せおつまみを10品ご紹介しました。
日本屈指の焼酎の産地でもある鹿児島県ならではの、お酒に合うおつまみばかりなのでチェックしてみてくださいね!
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