とりつま お取り寄せおつまみ情報

国産の寒鯖を香ばしく焼いてからトマトソースでじっくりと煮こんであります。柚子の香りとトマトの酸味のバランスが絶妙でくせになる味です。そのまま……

徳島が誇るブランド柚子「木頭柚子」を贅沢に使った柚子胡椒です。柚子胡椒はいろいろなメーカーからたくさんの種類が発売されていますが、風味のよさ……

徳島県小松島市名産の丸いはんぺんです。獲れたての新鮮な白身魚のすり身に軽く味付けしふっくらと蒸してあります。一般的なはんぺんよりもっちりぷり……

上質な魚のすり身にチーズやベーコン、パプリカを加えた、和とイタリアンが融合した新感覚のさつま揚げです。おやつや軽食、お酒のおつまみに最適！若……

四国を代表する銘菓「小男鹿（さおしか）」。しっとりとした口当たりと優しい甘さ、小豆や山芋の自然な香りが心和ませます。お茶事のお点前にも利用さ……

高品質な肉質で知られる徳島県の地鶏「阿波尾鶏」の胸肉を鶏エキスと塩で味付けし、余分な水分を飛ばした「けい樂亭の阿波尾鶏 一夜干し」は、鶏の旨……

世にも珍しいハモ味仕立ての味付け海苔、「JF徳島漁連」の「ハモ魚醤味付のり」。名前を聞いただけでは味の想像がつかないかもしれませんが、食べて……

鳴門の渦潮を生む激しい潮流にもまれた鳴門のわかめは肉厚で艶がよく歯ごたえ、風味ともに一級品。ベテランの漁師が葉と分けた茎わかめは、コリコリと……

味が良いことで知られる徳島県の地鶏「阿波尾鶏」の手羽先を唐揚げにした「尾鶏屋」の「阿波尾鶏 手羽先唐揚げ」は、門外不出、秘伝のたれに漬けこん……

「牧商店」の「角てん」は、極薄なのにとろとろでふわふわの食感がたまらない、徳島県東部地方のご当地名物。味の染みこみが良く、「とろけるような舌……

TVでも紹介され、知名度が急上昇中の徳島名物「フィッシュカツ」。「牧商店」の「小松島名物 フィッシュカツ」は、カリカリの衣とプリプリの魚のす……

徳島県特産の天然干し海老。大粒で色味が美しく、控えめな塩気はそのままお酒のおつまみにも重宝します。旨味たっぷりの干し海老は、徳島県では、そう……

徳島県産の旬の野菜を、お酒の合うように特別に調合したピクルス液に漬け込んだ手作りのピクルスです。美味しいお酒と、徳島ならではの美味しいおつま……

鳴門の渦潮を生む激しい潮流にもまれて育った鳴門わかめは、肉厚で歯ごたえがよく、徳島県が誇るわかめの一流ブランドです。そんな鳴門わかめの茎わか……

天然の竹に魚のすり身を巻き付け、こんがりと焼き上げた徳島県小松島名物の竹ちくわ。「谷ちくわ商店」の「竹ちくわ」は、昔ながらの伝統を今に受け継……