「いかとんび」とはイカのくちばし部分のことで、一番動かす部位なので弾力がたまらないとツウの間では人気の知る人ぞ知る一品です。
そんな「いかとんび」の水分比率を抑え、ちょうどいい歯ごたえと弾力になるように絶妙な加減で乾燥させた、イカ一杯に1つしか取れないレアな珍味です。
包丁で縦に切れ目を入れてくちばし部分から身をはがして食べると、イカの旨みとコリッとした食感が絶妙な、お酒との相性最高のおつまみになりますよ！

島根県隠岐諸島西ノ島から直送される着色料・保存料無添加の「隠岐海苔つくだ煮」は、豊かな隠岐の海の恵みを存分に堪能できる甘じょっぱい味の海苔の佃煮です。
濃い海苔の風味と磯の香りが口の中いっぱいに広がる「隠岐海苔つくだ煮」、白いご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみとしてもいい仕事をしてくれる逸品です！
佃煮としてだけではなく、バターと混ぜてトーストに塗ったり納豆に混ぜたり、卵焼きの味付けに使ったりとアレンジの幅が広いところも魅力ですよ。

鮮度抜群の隠岐の島産さざえを韓国の珍味・チャンジャと同じく唐辛子に漬け込んだ珍しいおつまみ「さざえのチャンジャ」。
サザエ1キロからわずかしか取れない希少部位だけを使い、2日間熟成させた「さざえのチャンジャ」は、サザエの旨味と磯の風味、唐辛子のピリッとした辛味が絶妙にマッチして、お酒がついつい進む最高のおつまみになります！
歯ごたえが良く、クセになる味わいなので貝が好きな方、辛いものが好きな方にはぜひ試していただきたい一品です。

“日本のおつまみ文化のワクワクや楽しさを”をテーマに商品づくりをする「おつまみ研究所」から、さきいかにイカ墨を絡めた「いかすみさきいか」をお届け！
日本近海で穫れた真イカのさきいかにコクのあるイカ墨をたっぷり絡めた「いかすみさきいか」は、普通のさきいかとはまた違った美味しさを感じられる一品です。
ビールやハイボール、日本酒や焼酎との相性抜群なので、イカ系おつまみの変わり種を探している方に持ってこいのおつまみですよ。

島根県出雲平野の田園地帯で燻製方法を長年試行錯誤した末に完成した「燻されナッツ」は、スモーキーな香りがたまらない、まさに大人のおつまみです。
サクラチップなど独自ブレンドしたチップを独自で開発した燻製器でスモークしたナッツは、こだわり抜かれた燻し時間で仕上げるので薫香が長く楽しめるところが特徴です。
香ばしさがヤミツキになるアーモンド・落花生・ジャイアントコーンの3種類のバランスも計算されているので、お酒がグイグイ進みますよ。

生乳にできるだけ熱を加えず『低温殺菌法』で作るスパチャライズ牛乳を日本で初めて作った「木次乳業」の体に優しいチーズのセット「きすきのチーズ3個セット」。
島根県奥出雲の大自然の中で育った牛の良質な生乳を、北欧の技術でナチュラルチーズにしたこだわりのセットは、ワインのおつまみにピッタリな逸品です！
「プロボローネ」「イズモ・ラ・ルージュ」「カマンベール」の3種類セットなので、異なる美味しさのチーズを食べ比べできる、チーズ好きには嬉しい商品ですよ。

島根県太田市では全国でも珍しい『一日漁』と『晩市』が行われ、獲った魚をすぐ競りにかけるので新鮮な魚が自慢です。そんな『晩市』で競り落としたあんこうの肝を使った「一日漁　あん肝」は、鮮度の違いを感じられる絶品です！
あん肝とお酒の相性は言うまでもなく最高なので、酒蒸しやソテーにしてシンプルに肝の味を堪能できるおつまみにしたり、あんこう鍋に加えたり、楽しみ方はいろいろ。
食べ切りサイズの少量パックなので、いつでも新鮮で濃厚なあん肝が食べられますよ。

島根県沖で穫れる季節の地魚を使った「出雲国大社食品」こだわりのさつま揚げ「福揚げ　いか」。プリッとした食感と旬の魚の旨味がじゅわっと溢れ出す、お酒のおつまみにピッタリな逸品です。
その時期に旬の地魚を使う「福揚げ　いか」は、島根の海の恵みをじっくり味わうことができる名品です。ゴロゴロ入ったイカの食感もよく、化学調味料・保存料不使用なので魚本来の美味しさが感じられます。
トースターでさっと炙ったり、菜っ葉の煮浸しの具材にしたり、アレンジも楽しめますよ！

「燻製塩さば　鯖とろスモーク」は、サバの脂がとろけるように柔らかで絶妙な薫香がクセになる、今までにない新感覚のサバの燻製です。
お酒のおつまみに最適な「燻製塩さば」は、保存料・着色料・化学調味料不使用、塩のみで味付けしているのでサバの旨味をダイレクトに感じられる安心・安全な逸品です。
そのままおつまみやおかずとして食べても美味しいですが、お茶漬けやお蕎麦の具材に、鯖サンドや鯖寿司に、アレンジの幅が広いところも嬉しいポイントですね！

島根県太田市で水揚げされた新鮮な真あなごを一夜干しにした「あなご一夜干し・小」。なんとも珍しい「あなごの一夜干し」、丸々太ったあなごの美味しさとパリッとした食感、脂がのった皮の旨味が絶品なんです！
太田市ならではの『一日漁』で穫れたあなごを天日塩だけで薄味に仕上げているので、素材の味を楽しむためにまずは素焼きで食べるのがオススメ。素焼きにわさびを添えれば、お酒とよく合う大人のおつまみに早変わり。
天ぷらやちらし寿司の具など、様々なアレンジでお楽しみください。

イカや穴子、あん肝や海苔など日本海の海の恵みを使った島根県らしさ全開のおつまみばかりを10品ご紹介しました。
どれも作り手のこだわりが感じられる絶品ばかりなので、いつもの定番おつまみに飽きた方はぜひお取り寄せして家飲みをより楽しんでください！