「朴葉みそ」は、古くから岐阜県飛騨地方で親しまれてきた飛騨の名物料理としても名高い素朴な郷土料理です。
砂糖・みりん・山椒で味付けした特製の天然味噌を朴葉にのせて炙って食べる「朴葉みそ」は、白いご飯と一緒に食べると箸が止まらなくなるご飯のお供です。朴葉の香りと味噌や山椒の風味が絶妙で、お酒のおつまみや〆のお茶漬けにしても最高です！
一食分ずつ使い切りになっていて、フライパンやホットプレートで簡単に作れるところも嬉しいですね。

「からすみ」といえば魚卵の珍味が頭に浮かぶと思いますが、「和・洋菓子の店　柿の木」の「からすみ」は岐阜県中津川市に昔から伝わる定番の和菓子のこと。
練り上げた米粉を蒸して作る「からすみ」は、もちもちとした素朴な美味しさが魅力。もっちり食感とほんのりとした甘みが案外お酒にも合う！とおつまみにする方もいる、どこか懐かしい味わいです。
「からすみ」は黒砂糖、くるみ、ごま、よもぎ、4種類の味の中からお好みで3つの味をお選びいただけますよ。

栗の名産地・岐阜県中津川市にある明治創業の老舗「南陽軒」自慢の「栗きんとん」と「栗柿」がセットになった「栗きんとん・栗柿詰合せ」。
最高級の国産の栗100％と砂糖だけを使った完全手造り・完全無添加の「栗きんとん」は、栗の名産地だからこそ作れる他と一線を画す名品です。そんな栗きんとんを長野県飯田市産の市田柿の肉厚な干し柿に詰めた「栗柿」。
どちらも著名人にファンがいるのも納得の最高級和菓子は、お茶請けにはもちろんお酒のおつまみにしてもオツですよ！

「うるか」は鮎の内臓などを使った塩辛のことで日本酒好きの間では人気の珍味です。
全国に色んな「うるか」がありますが、長良川のほとりで明治10年に創業した「鵜舞屋」の「鮎うるか」は、旨みと独特の渋みが他にはない珍味中の珍味として左党垂涎のおつまみです！
希少な鮎の内臓を常温で2～3年以上じっくり熟成させることで、濃厚な旨みと他では味わえない渋みを引き出しました。
お酒好きの間では根強い人気のある「鮎うるか」と日本酒で、贅沢な晩酌をお楽しみください！

今では色んな瓶詰めアヒージョを見かけますが、なんとも珍しい「スモーク鮎のアヒージョ」のご紹介です。
岐阜県大垣市で鮎料理専門店を営む「十六兆」ならではの「スモーク鮎のアヒージョ」は、癖のない鮎の旨みと歯ごたえ、ニンニクの風味と燻製の香りが楽しめる一品。ウイスキーやビールとの相性が良いので、オシャレなおつまみとして重宝すること間違いなし！
臭みがないので魚が苦手な方でも食べられると評判のアヒージョは、トーストやパスタなど幅広くアレンジして使えますよ。

北アルプスの伏流水で育てたチョウザメからとれる「奥飛騨キャビア」は「奥飛騨ガーデンホテル焼岳」が自信を持ってお届けする純国産キャビアです。
世界三大珍味のひとつであり「黒いダイア」とも称される高級食材キャビアは、特別な日やホームパーティーなどのおつまみに最適な一級品！
臭みがなく食べやすい「奥飛騨キャビア」は、ゆで卵と玉ねぎのみじん切り、パセリと合わせてパンやクラッカーにのせて食べるのがオススメです。クリームチーズを合わせても絶品ですよ。

岐阜県が誇る飛騨特産の黒毛和牛・飛騨牛の味を活かした甘辛いしぐれ煮にワサビを加えて大人の味に仕上げた「飛騨牛しぐれ煮」。
良質な霜降り肉を甘辛く煮込んだ「飛騨牛しぐれ煮」は、濃厚な牛肉の旨みとワサビのピリッとした辛さが効いて、ご飯のおかずにすると食べる手が止まらなくなると評判です。
濃厚な味わいですがワサビが肉の脂をスッキリさせてくれるため、あっさり食べられて大人のお酒のおつまみに最適！日本酒と共に贅沢な飛騨牛のしぐれ煮をご賞味ください。

鵜（う）という鳥を使う伝統的な漁「鵜飼い」で有名な岐阜県の長良川のほとりで創業した
老舗「鵜舞屋」から、ご自宅で鮎が楽しめる「老舗の鮎　鮎の一夜干し」をお届け！
国産の鮎を一尾ずつ背開きして内蔵を取り出し、一夜干しに仕上げた「老舗の鮎　鮎の一夜干し」は、頭から骨まで余すことなく食べられます。臭みやクセがなく、鮎の旨みが凝縮した一夜干しは、老舗の技術だからこそ為せる技です。
トースターやグリル、フライパンなどで軽く炙って食べると、最高のお酒のおつまみになりますよ！

岐阜県の老舗酒造「奥飛騨酒造」から日本酒やワインにも合うおつまみにピッタリなクリームチーズ「奥飛騨　大吟醸酒粕クリームチーズ」が登場！
「奥飛騨酒造」の大吟醸酒と大吟醸酒酒粕にクリームチーズを漬け込んだ、和と洋のコラボ「「奥飛騨　大吟醸酒粕クリームチーズ」。一口食べると酒粕の濃厚な風味が広がり、コクのあるクリームチーズの滑らかさを感じられる風味豊かなチーズです。
そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒と合わせるアレンジがお店のイチオシですよ。

こんなチーズ初めて！とチーズ好きの間でも話題の「フレッシュモッツァレラチーズとチーズのたまり醤油漬け」。
新鮮な飛騨産生乳で手間暇かけて作ったチーズを岐阜県の醤油メーカーで作ったダシたまり醤油に漬け込んだ「牧成舎」オリジナル商品です。
とろけるようなチーズの旨みと醤油の味わいで、ワインや日本酒、焼酎にも合う最高のおつまみになります。
メディアで取り上げられ、JAL国際線機内食にも採用されたことも納得のチーズで贅沢な家飲みをお楽しみください！

岐阜県特産の鮎を使った伝統の珍味や飛騨牛を使った贅沢な逸品、地元の素材を活かしたオシャレな味など幅広いラインナップの10種類のおつまみをご紹介しました。
どれもお酒好きなら一度は食べてみたい商品ばかりなので、家飲みがさらに楽しくなること間違いなしですよ！