昭和30年に東京の「いんでいら」で生まれた元祖えびめしがルーツの「えびめし」は、岡山県ではB級グルメというより“岡山グルメ”と呼んでも差し支えのないほど人気です。
真っ黒な見た目がインパクト大の「えびめし」は、優しい旨味と独特の風味、香ばしさがたまらない、秘伝のソースを使ったソースピラフ。老舗カレーハウスならではのスパイシーな味わいで、お酒のおつまみにしてもバッチリです！
他では味わえないどこか懐かしく、ちょっとジャンクな美味しさをお楽しみください。

日本でも有数の良質な牡蠣が育つことで知られている岡山県の「岡山漁連」が手掛ける「海の幸　かき佃煮」。希少な大粒の牡蠣だけを醤油と砂糖でじっくり佃煮にした、ご飯のお供やお酒のおつまみに最適な逸品です。
大粒ならではのプリプリ食感と甘味、磯の風味が口の中いっぱいに広がる「海の幸　かき佃煮」は、これだけあれば他のおつまみは必要ないほどお酒によく合います。
瀬戸内海の恵みをご自宅でゆっくり堪能できる贅沢な家飲みをお楽しみください！

岡山県蒜山高原のとうふ屋さん「元勢」が作ったまるでチーズのような「チーズ豆腐」は、雑誌に取り上げられるのも納得の絶品です。
国産大豆に牛乳や生クリームを加えることでまるでクリームチーズのように滑らかな「チーズ豆腐」。大豆のコクとミルクのクリーミーさ、濃厚だけど後味さっぱりの新感覚な味わい。
きな粉や黒蜜をかけてスイーツとして、オリーブオイルや醤油をかけてワインのおつまみとして、どちらの楽しみ方もできる嬉しい一品ですよ。

岡山といえばきびだんご、と言っても過言ではないほど全国的に有名な銘菓を食べやすく串に刺した「桃太郎紀行セット」。
プレーンな『きびだんご』ときな粉をまぶした『串おだんご』の2種類セットで、おやつやお茶請けに最適な「桃太郎紀行セット」ですが、甘党な方のお酒のおつまみとしてもオススメです。
明治20年創業の伝統を守り、良質な素材と水で作る「きびだんご」のモチっとした食感と甘すぎない素朴な味わいは、老舗の風格を感じさせる安定の美味しさですよ！

アマゴは“清流の女王”の異名を持つ川魚で岡山県北部、真庭市の山の幸です。そんなアマゴを太白ごま油でオイル煮にした「山の宝　アマゴの澄味オイル煮」。
シンプルなオイル煮にすることでアマゴ本来の優しい風味と旨味を存分に感じられる缶詰は、皮目を炙った香ばしさと清涼感のあるローリエのほのかな香りがお酒のおつまみにピッタリです！
色んなアレンジが楽しめますが、まずは缶詰を湯煎で温めてアマゴ本来の美味しさを最大限に引き出してお召し上がりください。

岡山県真庭市の清流の恵み「アマゴ」に酒粕の風味と炙った香ばしさをプラスして自慢のレシピ「酒香漬」に仕立てた「山の宝　アマゴの酒香漬」。おつまみとしてオススメの逸品ですが、特に日本酒との相性が最高！
酒粕に漬け込むことでアマゴの旨味がより深く引き出した「山の宝　アマゴの酒香漬」は、炙って香ばしさを加えることで、まるで燻製のような香りと味わいになります。
小皿に盛り付けアサツキをトッピングするだけで、家飲みとは思えないほどクオリティの高い贅沢おつまみの完成ですよ。

岡山県真庭市名物・アマゴはクセがなく上品な味わいが魅力の川魚で、和食でよく使われる食材です。そんなアマゴを洋酒にも合うアヒージョにした「山の宝　アマゴの燻製アヒージョ」は、ワインのおつまみにピッタリ！
燻製したオリーブオイルを使うことで、ほのかな薫香とアマゴの優しい味わいがベストマッチ。ニンニクと唐辛子のアクセントも相まって、思わずお酒が進む美味しさです。
缶詰を湯煎で温めるだけで、アマゴのホクホクとした身の食感とオイルの香りがより楽しめますよ。

瀬戸内海で水揚げした鮮度抜群の牡蠣を燻製にしてオリーブオイルに漬けた「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け『海燻』」は牡蠣の旨味が広がる極上品です。
大粒の牡蠣をサクラチップでじっくり燻製してニンニク・ローリエを加えたエキストラヴァージンオイルに漬け込んだ「海燻」は、お酒のおつまみやワインのオードブルに最適な贅沢なオイル漬けです。
牡蠣を存分に堪能したあとの旨味と薫香が染み込んだオイルはバケットに付けて、パスタに絡めて、最後の一滴まで味わえますよ！

岡山県ではきびだんごと同じくらい知名度のある倉敷銘菓「むらすずめ」。ふんわりとした生地で餡を包んだ明治初期から愛され続けている和菓子は、おやつやお茶請けにはもちろん、甘党な方のお酒のおつまみとしてもイチオシです。
気泡が入った生地は独特の食感とふんわり感があり、粒あんの粒感を引き立てる絶妙なバランスはさすが老舗の味！
優しい甘みでどこか懐かしい「むらすずめ」の素朴な美味しさは、ハマるとやみつきになると評判ですよ。

岡山の特産品・白桃を一年中楽しんでほしいという想いから生まれた「宝もも白桃GIFT」。
3年間の試行錯誤のすえ皮付き・種ありの桃をまるごとシロップ漬けする独自の『水熟製法』で仕上げた「宝もも」は、各種メディアでも取り上げられる人気商品です。
甘さ控えめで桃本来の生の食感に近い「宝桃」、身をそのまま食べても美味しいですし、香りのいいシロップを焼酎ソーダ割りに加えてもgood！
桃の身を生ハムやチーズと合わせれば、オシャレな家飲みのおつまみが簡単にできあがる優れものですよ。

瀬戸内海の恵み・牡蠣や県北の清流の恵み・アマゴを使った商品を中心に、岡山県ならではのおつまみを10品ご紹介しました。
素材の良さとこだわりの製法で作られたおつまみは、どれも絶品揃いなのでぜひチェックしてみてください！