とりつま お取り寄せおつまみ情報

福井名産の絹織物「羽二重織」をイメージして作られた「羽二重餅」は、福井を代表する銘菓の一つ。一般的な「羽二重餅」は、薄い板状ですが、「羽二重……

古くから伝わる魚醤作りの知恵をいかして開発された「雲丹醤」。雲丹の濃厚な旨味とコクがたっぷりの極上の逸品。ほんの少し垂らすだけで料理の味を劇……

800年の歴史を誇る曹洞宗大本山永平寺。その伝統の味を受け継ぐ「團助」の「ごまどうふ」2種詰め合せです。滑らかなペーストになるまで丹念にすら……

山海の恵み豊かな福井から、新たな珍味をお届け！越前港で水揚げされたセイコ蟹を、生きたまま沖漬けにした絶品珍味。蟹好き、日本酒好きなら虜になる……

福井の伝統食「へしこ」に西洋の風を吹き込んだ大胆な2品です。独特の風味がある「へしこ」にバターやチーズを合わせ、食べやすくアレンジ。本来なら……

アンチョビを使って作る北イタリアの伝統料理「バーニャカウダ」を、福井の伝統食「鯖へしこ」を使ってアレンジした斬新な一品です。じっくりと熟成さ……

美味美食の宝庫若狭小浜の名物調味料「柑なんば」。地元の特産品が終結した、辛くて爽やかでうまい、万能調味料です。これさえあればどんな料理もお酒……

初セリでは例年一房数十万円の値が付く伝説のぶどう「ルビーロマン」。ピンポン玉にも引けを取らない超大粒のぶどうで、一粒の重さは20gを超えます……

福井県若狭小浜の名物料理「小鯛のささ漬」です。ほんのりピンクで可愛いささ漬けが、昔ながらの木の樽にぎっしり入っています。そのままお酒のおつま……

越前産紅ズワイガニの蟹味噌にオリジナルブレンドのバターを加えた、ビストロ割烹「三玄」の自信作です。メディアでも紹介され注文殺到。蟹好きはもち……

脂がのった天然の寒ぶりを、香り高い燻製にしたお酒のおつまみにぴったりな一品です。塩やスモークチップにもこだわった自信作。金沢の自然の恵みがギ……

コロンと丸い、世にも愛らしい「まゆ玉豆腐」。良質の国産大豆と豊富な伏流水を惜しげもなく使った、可愛くてちょっと贅沢な豆腐です。ゴムの容器をパ……

丹波特産の大粒の黒豆を、ふっくらと炊き上げた伝統の味。甘すぎず、すっきりとした味わいの黒豆の甘煮は、以外にもお酒との相性も悪くありません。栄……

新鮮食材で作る創作和食が評判の居酒屋「金澤鼓」考案の、加賀伝統野菜をふんだんに使った贅沢なピッツァ。サクッとクリスピーナクラフトに、たっぷり……

社会福祉法人「やちぐさ作業所」に所属する「菓子工房やちぐさ」で真心こめて作られる金沢伝統の焼き菓子とポン菓子、おこしのセットです。決して派手……