秋田のおつまみ一覧
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鰰寿し秋田県産のはたはたを、米麹で漬け込んだ秋田の伝統食「はたはた寿し」。「熟れ鮨」の一種です。「三浦米太郎商店」の「鰰（はたはた）寿し」は、伝統……
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とんぶり秋田特産の箒の副産物、とんぶり。「畑のキャビア」とも呼ばれる、珍味中の珍味です。プチプチの食感は一度食べたらくせになるほど。お酒のおつまみに……
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比内地鶏くんせい日本有数の銘柄鶏、比内地鶏を燻製にした贅沢な一品。子どもも大人も夢中になるはずですが、お酒のおつまみにしないともったいない！比内地鶏をおつま……
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あられんこ しょっつる味秋田県産もち米を100%使用したカリカリの揚げあられです。秋田の伝統調味料しょっつるの風味が優しく香るおすすめの一品。お子さまのおやつやお茶……
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小姫ちゃんのソフトいかさきおつまみの定番、さきいかを秋田の味で！秋田県民の魂ともいえる万能調味料「味どうらくの里」で味付けした柔らかいさきいかです。ビールに、冷酒に、……
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いぶりがっことチーズのオイル漬け秋田名物のいぶりがっことチーズを旨味たっぷりの特製オイルに漬け込んだ「いぶりがっことチーズのオイル漬け」は、オイル漬け専門店「Norte C……
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ぶりこんふぃ秋田名物はたはたの魚卵をコンフィ（オイル煮）にした「ぶりこんふぃ」。ぶりのコンフィではなく、「ぶりこ」のコンフィです。プチプチとしたぶりこ（……
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はたはたおいる漬秋田県民にとって、なくてはならない魚がはたはた。出汁を取ったり、鍋にしたり、焼いたり寿司にしたりと、とにかく日常的に食卓に上るソウルフードの……
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チーズイン いぶりピクルス人気のコンビ、いぶりがっことチーズがピクルスに。秋田の古民家風カフェ「SYANA」の隠れた人気メニューです。どんなお酒とも相性抜群、家飲みの……
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しいたけタプナードオイル漬け専門店「Norte Carta」の自信作、「しいたけタプナード」。秋田の伝統調味料しょっつると塩麹、白ワインを使って風味豊かに仕上……
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いぶりがっこスモークチーズ燻製の香りが鼻孔をくすぐるいぶりがっこに、クリーミーでコクのあるスモークチーズを合わせた、お酒のおつまみにまたとない逸品です。パリッとしたい……
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比内地鶏パイ秋田の誇る日本地鶏、比内地鶏のスープを生地に加えたパイ菓子です。比内地鶏の旨味がほんのり漂い、後を引く美味しさ。甘いお菓子が苦手な人でも思わ……
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いぶりがッキー秋田の伝統漬物「いぶりがっこ（いぶりがっこう）」を、細長く切って乾燥させた「いぶりガッキー」は、老舗の漬物屋が本気で作った「漬物スナック」。……
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ぎばさ佃煮栄養豊富でローカロリー、美容食、健康食として注目を集めている秋田の郷土食「ぎばさ」を、なめこと合わせて佃煮にした「マルイシ食品」の「ぎばさ佃……
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いぶりがっこドライ栄養価の高い大根の皮の部分を、秋田名物の「いぶりがっこ」にしてから乾燥させた「いぶりがっこドライ・カリッキー（kalliccy）」。スナック……
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