とりつま お取り寄せおつまみ情報

愛媛県久万高原産の生よもぎを、国産100%のもち米に搗き込み、風味豊かに焼き上げた絶品あられです。よもぎ本来の香りと味をいかすために味付けは……

「じゃこ天」と並ぶ宇和島名物「あげ巻」。「安岡蒲鉾」の看板商品の一つで、油揚げで魚のすり身を「の」の字に巻いて蒸しあげた、宇和島のソウルフー……

色を付けたかまぼこのすり身をシート状に広げ、その上にかまぼこのすり身をのせて巻く「錦巻」は、愛媛県南予地方の伝統的なかまぼこです。一本一本職……

愛媛県愛南町で水揚げされた元気な真鯛を、浜で調理した絶品お刺身。皮目をさっと炙っているので魚の旨味が増し、香ばしさも加わって病みつきになる美……

瀬戸内海の上質なえびを手作業で焼き上げた珍味「えびてつ」で知られる「志満秀」が、その技をいかして作り上げた新感覚のえびせんべいです。第27回……

千切りにした国産の生姜と鰹節を合わせ、小豆島の醤油で甘辛く炊き込んであります。生姜の辛味は抑えられているので、小さなお子さまから年配の方まで……

瀬戸内海で水揚げされたかえりちりめん（カタクチイワシ）を、枕崎産の鰹節と小豆島の醤油で、甘口にじっくりと炊き上げてあります。ちりめんの旨味が……

小豆島の新鮮なオリーブを塩漬けにした季節限定の逸品です。秋の収穫時期にのみ生産される「小豆島　新漬けオリーブ」。毎年この時期を心待ちにするフ……

小豆島伝統のマルキン醤油を使用した、サクッと軽い揚げせんべいです。砂糖醤油のほどよい味付け、サクッと軽い食感に、虜になる人続出。袋を開けたら……

青く実ったオリーブの実から種を抜き、長時間熟成させてから乾燥させた珍しいドライフルーツです。ほんのりとした甘さとオリーブの爽やかな風味が口い……

香川県産オリーブ牛を使ったピリ辛味の肉みそです。お米離れが進む現代、なんとかもっとお米を食べてもらおうと開発されただけあって、絶好のご飯のお……

国産のほたてを、香り高い柚子とホットな刺激の唐辛子で味付けしてあります。どんなお酒とも相性がよく、家飲みのおつまみに最適！ほたての甘味と旨味……

ムール貝を小豆島産の醤油で味付けし、燻製風味に仕上げたお酒のおつまみに最適な一品です。ムール貝特有の味わいと燻製風の醤油味がベストマッチ。予……

鴨の旨味がギュッと詰まった最高級品質のテリーヌです。脂肪分が少なめであっさりとしているので、鴨好きはもちろん、初めて鴨のテリーヌを食べる人に……

収穫された海苔を、成型せずにそのまま乾燥させた完全自然食品です。清流吉野川が注ぐ、ミネラル豊富な美しい海で育った海苔は、味も風味も格別です。……