とりつま お取り寄せおつまみ情報

岐阜の秘境白川郷に伝わる「石豆富」は、縄で縛っても崩れない、どっしりと堅い豆腐です。通常の木綿どうふの2.5倍以上もの大豆を使い、しっかりと……

NHK朝の連続テレビ小説にも登場し、全国的に知名度がアップした岐阜の名物「五平餅」。おやつや軽食として人気ですが、意外とお酒にもよく合います……

東海地方では知らない人はいない「明宝ハム」。ハムマニアの間では「幻のハム」として知られる高級ハムですが、「とんこ」は、そんな特別なハムを食べ……

「牛まん喜八郎」を手掛ける「山一商事株式会社」が、無謀と言われつつも挑戦した最高級ビーフジャーキー。焼き肉にすれば右に出るものはいないと言わ……

飛騨地方から全国に美味しい情報を発信する「山一商事株式会社」が展開する「飛騨手作り工房　喜八郎」の大ヒット商品です。旨味たっぷりの飛騨牛と国……

岐阜の郷土食「鶏ちゃん」がジャーキーに！コクのあるにんにく味噌味でお酒のおつまみに最高です。いつでもどこでも手軽に食べられるので、家飲みのお……

ローストガーリックとラー油の風味がたまらない、ピリ辛味のあられです。一口サイズで食べやすく、一つまた一つとエンドレスに手が伸びます。家飲みの……

岐阜のプレスハム業界の二大巨頭「明宝ハム」と「明方ハム」。起源を同じくする両者の「ハム戦争」は、業界では知らない人はいません。全国的に流通し……

絶品の誉れ高いアジメドジョウとちんちこを、ピリッと甘辛く煮付けた高級珍味。濃い目の味付けでご飯のお供に、お酒のおつまみにぴったりです。川魚が……

飛騨名物の赤かぶを特製の甘酢に漬けたお漬物です。まろやかな酸味が後を引く、お酒のおつまみにぴったりの一品。酢はワインとは喧嘩しがちですが、「……

岐阜といえば鮎！長良川の鵜飼いは、1300年の歴史を持つ、岐阜の夏の風物詩です。そんな長良川のほとりに店を構える「鵜舞屋」は、明治10年（1……

岐阜県産牛肉100％使用。一般的なしぐれ煮にわさびをプラスした大人向きの一品。わさびのピリッとした風味がたまりません。ご飯のお供はもちろんで……

奥飛騨の清冽な伏流水で育ったチョウザメの卵から作られる純国産の「奥飛騨キャビア」。長い年月をかけて大切に育てられたチョウザメから採れるキャビ……

岐阜県大垣市にある鮎料理専門店「十六兆」の「スモーク鮎のアヒージョ」は、鮎の旨味とスモークの香りのハーモニーが楽しめるお酒のおつまみに最適な……

左党垂涎、珍味中の珍味「鮎うるか」。中でも「鵜舞屋」の「鮎うるか」は、常温で2年以上熟成させた絶品です。旨味と苦味が一体となった個性的な味わ……