とりつま お取り寄せおつまみ情報

福井の冬の風物詩「水ようかん」。夏の食べ物のイメージが強い水ようかんですが、福井では昔から寒い冬に水ようかんを食べる習慣があります。つるんと……

油揚げの消費量日本一の福井が誇る「谷口屋」の油揚げ。菜種油を使った定番のおあげと、くせがなく体に優しい太白胡麻油を使った太白おあげの2種セッ……

日本一堅いパンとして有名な「軍隊堅パン」をアレンジした「眼鏡堅麺麭（めがねかたぱん）」。製造元は、もとになった「軍隊堅パン」と同じく、地元福……

福井名産の絹織物「羽二重織」をイメージして作られた「羽二重餅」は、福井を代表する銘菓の一つ。一般的な「羽二重餅」は、薄い板状ですが、「羽二重……

カリカリのそら豆にうにを絡めた珍味おつまみです。お酒のおつまみに最高！ポリポリの食感にうにの風味がたまりません。大人味かと思いきや、意外にも……

蕎麦どころとして全国にその名を馳せる福井。越前そばの美味しさは、今更語るまでもありません。「辛味大根付きおろしそば」は、ねぎと鰹節、七味もつ……

800年の歴史を誇る曹洞宗大本山永平寺。その伝統の味を受け継ぐ「團助」の「ごまどうふ」2種詰め合せです。滑らかなペーストになるまで丹念にすら……

古くから伝わる魚醤作りの知恵をいかして開発された「雲丹醤」。雲丹の濃厚な旨味とコクがたっぷりの極上の逸品。ほんの少し垂らすだけで料理の味を劇……

美味美食の宝庫若狭小浜の名物調味料「柑なんば」。地元の特産品が終結した、辛くて爽やかでうまい、万能調味料です。これさえあればどんな料理もお酒……

アンチョビを使って作る北イタリアの伝統料理「バーニャカウダ」を、福井の伝統食「鯖へしこ」を使ってアレンジした斬新な一品です。じっくりと熟成さ……

福井の伝統食「へしこ」に西洋の風を吹き込んだ大胆な2品です。独特の風味がある「へしこ」にバターやチーズを合わせ、食べやすくアレンジ。本来なら……

山海の恵み豊かな福井から、新たな珍味をお届け！越前港で水揚げされたセイコ蟹を、生きたまま沖漬けにした絶品珍味。蟹好き、日本酒好きなら虜になる……

越前産紅ズワイガニの蟹味噌にオリジナルブレンドのバターを加えた、ビストロ割烹「三玄」の自信作です。メディアでも紹介され注文殺到。蟹好きはもち……

福井県若狭小浜の名物料理「小鯛のささ漬」です。ほんのりピンクで可愛いささ漬けが、昔ながらの木の樽にぎっしり入っています。そのままお酒のおつま……

初セリでは例年一房数十万円の値が付く伝説のぶどう「ルビーロマン」。ピンポン玉にも引けを取らない超大粒のぶどうで、一粒の重さは20gを超えます……