とりつま お取り寄せおつまみ情報

瀬戸内海の上質なえびを手作業で焼き上げた珍味「えびてつ」で知られる「志満秀」が、その技をいかして作り上げた新感覚のえびせんべいです。第27回……

愛媛県愛南町で水揚げされた元気な真鯛を、浜で調理した絶品お刺身。皮目をさっと炙っているので魚の旨味が増し、香ばしさも加わって病みつきになる美……

色を付けたかまぼこのすり身をシート状に広げ、その上にかまぼこのすり身をのせて巻く「錦巻」は、愛媛県南予地方の伝統的なかまぼこです。一本一本職……

「じゃこ天」と並ぶ宇和島名物「あげ巻」。「安岡蒲鉾」の看板商品の一つで、油揚げで魚のすり身を「の」の字に巻いて蒸しあげた、宇和島のソウルフー……

瀬戸内海で水揚げされたかえりちりめん（カタクチイワシ）を、枕崎産の鰹節と小豆島の醤油で、甘口にじっくりと炊き上げてあります。ちりめんの旨味が……

ムール貝を小豆島産の醤油で味付けし、燻製風味に仕上げたお酒のおつまみに最適な一品です。ムール貝特有の味わいと燻製風の醤油味がベストマッチ。予……

国産のほたてを、香り高い柚子とホットな刺激の唐辛子で味付けしてあります。どんなお酒とも相性がよく、家飲みのおつまみに最適！ほたての甘味と旨味……

香川県産オリーブ牛を使ったピリ辛味の肉みそです。お米離れが進む現代、なんとかもっとお米を食べてもらおうと開発されただけあって、絶好のご飯のお……

小豆島伝統のマルキン醤油を使用した、サクッと軽い揚げせんべいです。砂糖醤油のほどよい味付け、サクッと軽い食感に、虜になる人続出。袋を開けたら……

小豆島の新鮮なオリーブを塩漬けにした季節限定の逸品です。秋の収穫時期にのみ生産される「小豆島　新漬けオリーブ」。毎年この時期を心待ちにするフ……

鴨の旨味がギュッと詰まった最高級品質のテリーヌです。脂肪分が少なめであっさりとしているので、鴨好きはもちろん、初めて鴨のテリーヌを食べる人に……

徳島県特産のすだちの風味豊かなご当地スナックです。すだちの爽やかな酸味とあおさの磯の香りがくせになります。大人好みの味わいで、おやつよりもお……

徳島県特産の「鳴門金時」で作ったさつま芋チップスです。若手の農家プロ集団が運営する「農家ソムリエーず」の人気商品。さつま芋好き必食！さつま芋……

収穫された海苔を、成型せずにそのまま乾燥させた完全自然食品です。清流吉野川が注ぐ、ミネラル豊富な美しい海で育った海苔は、味も風味も格別です。……

徳島県の清流吉野川のほとりで伸び伸びと育った国産鶏のヤゲン軟骨を、2種類の塩で味付けしてあります。グリルやフライパン、オーブントースターなど……