とりつま お取り寄せおつまみ情報

冬の北海道の特産「氷下魚（こまい）」。お酒好きにはたまらない絶好のお酒のおつまみとして知られていますが、食べにくいのが玉に瑕。「マルユウ花舘……

北海道産の助宗鱈を皮付きのまま細く切り、乾燥させた「鱈とば」。鮭を使った「鮭とば」は、スーパーなどでもよく見かけますが、鱈のとばは珍しいです……

洋の発酵食品チーズと和の発酵食品味噌が魅惑のコラボ。滑らかなクリームチーズのコクと、味噌の芳醇な味わいがお互いを引き立て合い、得も言われぬ美……

二枚貝の殻に、うにを盛り付けて蒸し焼きにする「うにの貝焼き」は、福島県いわき市の伝統料理。豪華で贅沢なハレの日の御馳走です。醤油を垂らして口……

いわき市の居酒屋「和食酒場AFRO」が開発し、地元の料理コンテストで優勝したことから商品化された「常磐炭鉱　石炭揚げ」。外観はまるで石炭その……

鮭に、米麹と塩を加えて発酵させた「紅葉漬」は、福島県の誇る伝統的な郷土料理。家飲みのおつまみに、ご飯のお供に、福島の食卓に欠かすことができな……

福島県が世界に誇る高級銘柄鶏伊達鶏の鶏皮を、独自の製法で美味しく仕上げた「信濃屋」の「伊達鶏の鶏皮焼き」。串に刺して炙ればカリカリに、電子レ……

福島県相馬地方に伝わる、伝統的なお漬物「相馬きゅうり漬」。乳酸発酵仕込みのさっぱりとした醤油漬けで、ついつい箸が止まらなくなる絶品です。お茶……

福島県伊達郡川俣町で飼育されている特産鶏「川俣シャモ」のささみを使った、ヘルシーで美味しいおつまみにぴったりな一品です。そのまま食べてもサラ……

弾けるような食感とほのかに漂う磯の香りがくせになる「海ぶどう」。鮮度が命の「海ぶどう」ですが、温度変化にも弱いため、鮮度を保つため「コネクト……

価格が高騰して、今や贅沢品の感もある北海道産の真イカ（スルメイカ）だけを使った国産無添加の裂きイカです。肉厚で旨味の濃い北海道産スルメイカの……

沖縄の伝統食「スクガラス」と泡盛は、沖縄の晩酌の定番の組み合わせ。島豆腐にのせたり、そのまま食べたり。家飲みで沖縄気分を満喫したいなら外せな……

製法も味も、一般的な豆腐とは異なる「島豆腐」。近年は手軽な方法で作られることもありますが、「ひろし屋食品」の「島豆腐」は、伝統的な製法にこだ……

「山川漬」は、鹿児島県指宿市山川地区で作られていた伝統的なお漬物。べっ甲色に漬かった大根の旨味がお酒やご飯を誘ってやみません。「いなだ食品本……

鹿児島名物さつま揚げの老舗、「高浜蒲鉾」でも屈指の人気を誇る「上棒天」。そのまま食べてもうどんなどのつゆに加えても、薄く切って和え物にしても……